La intolerancia al gluten y su artritis

 

Las personas con artritis rematoide, síndrome de Sjögren y otras condiciones autoinmunes tienen alto riesgo de presentar enfermedad celiaca, cuyos síntomas van de malestar estomacal a dolores inusuales de las artriculaciones y depresión.

 

La enfermedad celiaca es una condición autoinmune en la cual el cuerpo no tolera el gluten, que es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Hace poco no había sino unos cuantos productos sin gluten de venta en el mercado, pero hoy en día se puede encontrar casi todo si se busca con ahínco, y los productos sin gluten saben mejor que antes.

 

Estos individuos se beneficiarían de una dieta sin gluten. Afortunadamente para los más de 2 millones de personas con enfermedad celiaca en este país, los supermercados están llenos de nuevos productos deliciosos. Desde el 2004, los comerciantes han agregado casi 2 500 productos sin gluten, desde panes y pastas hasta bocadillos.

 

Si le interesa conocer más sobre esta condición y sugerencias de menú, visite www.celiacos.com o acuda a la dieta sin gluten.

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