Coma más fibra

...le beneficiará enormemente

 Consumir una dieta rica en fibra (vea "Fibra natural") le ayudará a vivir mejor, según un nuevo estudio publicado en Archives of Internal Medicine. No obstante, la mayoría de las personas en este país comen muy poca, a penas 14 gramos de fibra, comparado con los 25 a 38 gramos que se recomiendan.


Los investigadores evaluaron las dietas de más de 388,122 personas y hallaron que quienes consumieron la mayor cantidad de fibra (29.4 gramos al día en los hombres y 25.8 gramos en las mujeres) tuvieron un 22% menos riesgo de morir de causa cualquiera a lo largo del periodo de seguimiento de 9 años, en comparación con aquellos con las ingestas más bajas (12.6 gramos en los hombres y 10.8 gramos en las mujeres).


Los científicos no están seguros de cómo es exactamente que la fibra reduce el riesgo de mortalidad, explica Yikyung Park, investigador del Instituto Nacional del Cáncer en Bethesda, Md – pero se sospecha que muchos de los benericios a la salud de la fibra, los cuales van desde bajar el colesterol a controlar el azúcar en sangre, pueden estar involucrados.


Aunque el estudio no se enfocó en personas con artritis, la fibra también podría jugar un papel en reducir la inflamación. Investigaciones anteriores han ligado la ingesta de fibra con una menor concentración de proteína C reactiva, cuya presencia en sangre indica inflamación, así que tomar más fibra podría ayudarle a vivir más y mejor.


Fuentes de fibra

Claro, puede añadir fibra a su dieta agregando una cucharada de suplementos en polvo a las bebidas, pero los expertos indican que es mejor consumir tanta fibra como pueda de los alimentos que toma. Los suplementos de fibra no brindan las vitaminas, minerales y demás nutrientes que el cuerpo necesita.


Afortunadamente, acrecentar la fibra en su dieta no es nada difícil: la fibra está por doquier en frutas, verduras, leguminosas y granos integrales. Una sola taza de frijoles (cualquier variedad, o garbanzos), por ejemplo, tiene cerca de 20 gramos de fibra. Las bayas, el brócoli y los cereales integrales son también excelentes fuentes de fibra.

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