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Dieta
- Todavía se desconoce el papel de la dieta en el tratamiento, la prevención o la causa
de la mayoría de los tipos de artritis, aunque los investigadores están estudiando con
gran interés el papel que la dieta puede desempeñar en la artritis.
La dieta afecta ciertos tipos de artritis y enfermedades asociadas en una o más de las
siguientes maneras:
- El sobrepeso puede ser una causa de osteoartritis.
- El consumo de una dieta baja en calcio o alta en alcohol puede aumentar el riesgo de
osteoporosis.
- El sobrepeso y el consumo excesivo de alcohol y alimentos con un contenido elevado de
purinas pueden aumentar el nivel de ácido úrico en el cuerpo e incrementar la
posibilidad de un ataque de gota.
- La ingestión de alimentos ricos en proteína tales como las mollejas (vísceras) y
ciertas carnes con niveles elevados de purina pueden agravar la gota.
- Existen algunas razones científicas para pensar que la dieta puede afectar algunos
tipos de artritis. Por ejemplo:
- Los ácidos grasos omega 3 y los aceites de pescado pueden reducir la inflamación.
- Las dietas con mayor contenido en vitaminas D y C pueden limitar la progresión de la
osteoartritis.
- En una pequeña cantidad de personas, las alergias a los alimentos pueden desencadenar
síntomas de artritis.
- Sin embargo, todavía no existe evidencia suficiente para comprender si las personas con
artritis deben adoptar dietas especiales.
Los investigadores recomiendan que las personas con artritis sigan las pautas para una
dieta sana. Estas recomendaciones incluyen:
- Comer alimentos variados
- Mantener un peso ideal
- Comer muchos vegetales, frutas y cereales
- Reducir el consumo de grasa, colesterol, alcohol y sal
- Si decide intentar un cambio en la dieta, continúe con su programa de tratamiento
regular y hable con su médico.
Otros Recursos
Boletines de Noticias:
En LÍnea Telefónica:
- The American Dietetic Association’s Consumer Nutrition Hot line (Línea de
ayuda sobre nutrición para el consumidor de la Asociación Dietética Estadounidense):
1-800-366-1655
Revistas:
- Cooking Light
- Eating Well
- Fitness
- Health
- Prevention
- Shape
En la Red:
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